少し報告が遅くなってしまいましたが11月にイトコーモデルハウスにて開催いたしました
地消講座”土鍋講座初級編＋昆布で味わう鍋”
の報告です。
土鍋を使った昆布だしの取り方、冬の寄せ鍋以外にも、年中活用できる土鍋の使い方をお伝えしてくれました。
参加者のみなさんで食材を切ったり、お話ししたり・・最初から最後まで笑顔いっぱい。会話が途切れる事もなく、”女子会”のような雰囲気でした～。
食を通じてこうしたコミュニケーションがあるってこと、ほんとにいいですね。
食材の旨味を引き出す昆布だしのお鍋を皆さん堪能されていました。
