ニュージーランド出身のご主人と豊川出身の奥様の２人で営む、
ニュージーランド料理のテイクアウト専門店が2024年7月にオープン！
もともとプログラマーだったご主人は大の料理好き。
ニュージーランドでは友人たちに料理を振る舞うのが趣味のひとつだったそうです。

 

そして、夫婦で意を決し、2023年に住んでいたニュージーランドから飲食店を開くため日本・豊川へ。
奥様の祖父母の家の一角にオープンしたのが「Hanare（はなれ）」です。
ニュージーランドの家庭料理でもあるフィッシュアンドチップスをメインに、手作りのお魚コロッケやローストチキン風の特製から揚げ、シェイクやコーヒーなど提供しています。

こだわりのフィッシュアンドチップスは、豊橋の市場でその日に仕入れた新鮮な魚を使って調理。
ご主人のお母様のレシピで作ったフライは、衣はサクサク＋ふんわり食感で、魚の味わいとマッチし何個でも食べられるくらい“軽い”味わいが魅力的。
ポテトは北海道産を使用しており、ホクホクと食べ応えも抜群！タルタルソースとトマトソースが付いているので、好みにディップして食べるとさらに美味しさが増します。

 

ニュージーランドの夏の風物詩として親しまれているスイーツ「リアルフルーツアイスクリーム」もおすすめ。ニュージーランド産のアイスクリームを使用し、冷凍フルーツとその場で混ぜ合わせることで、本場の味を表現しています。一つひとつ手作りしたワッフルコーンとの相性も抜群です。 　「豊川の方々は皆さん温かい人ばかりでとても暮らしやすいです。
まだオープンして4〜5ヶ月ほどですが、地域密着を大切にして、地元の方々に愛されるお店づくりをしていきたいなと思っています」と話してくれました。