豊川市の名鉄・稲荷口駅から徒歩5分程度の場所に位置する、おしゃれな佇まいが魅力的な「アベイユ」。実店舗を構える前はさまざまなイベントでシフォンケーキや焼き菓子を販売しており、念願のお店を2023年の春にオープンした。

 

イタリアンのシェフであるお父様が作るシフォンケーキの美味しさを広く伝えたいと、井上さん自身、お父様から味を引き継ぎ再現。地元の新城産の契約養鶏場の卵をふんだんに使ったシフォンケーキは、しっとりとしながら弾力性のある味わいが特徴。その美味しさに遠方からも足繁く通うファンも多い。

 

その他、地元の食材を使ったマフィンやスコーンなどもラインナップ。店内にはイートインもあるので、ゆったりとした時間を過ごすこともできる。