豊根村で生まれ育った青山さん。大自然の魅力や文化をたくさんの人に知ってほしいと、キッチンカーをオープン。
豊根村に長く伝わるごちそうの「ごちゃ煮」や、「小麦粉だんごのおしるこ」など、豊根村らしい名物を味わうことができる（※冬季限定）。その他、新城で採れた梅やイチゴを使ったオリジナルドリンクなども提供。「地元・豊根村や東三河にはたくさんの美味しい食材があります。これからも森とひとの架け橋になりたいです」と話してくれた。豊根村の良さをブルーキッチンを通じて体感しては。

青山 香織さん 2022年に地元の魅力を伝えたいとキッチンカーをスタート

 

Instagramはこちらから

 

※この記事は、2023年11月発行時のものです。