もともと山歩きが大好きだった榎本さん。
乗鞍高原で食べた美味しいパンに魅了され、15年ほど前から趣味でパンを作っていたそう。

周りから「パンが美味しい!」と話題になり、さまざまなイベントに出店。
行列ができるほど人気のお店となり、昨年末には蒲郡市内に実店舗をオープン。

店内には、大人気のカンパーニュやフォカッチャなどのパン、甘さ控えめのマフィン、スコーンがラインナップ。「なるべく国産のオーガニックを使用しており、身体に嬉しい食を提案しています。知っている人の顔を思い浮かべながら、“美味しい”を追求していきたいです。」。 アンティークの家具が並ぶイートインコーナーでは、カンパーニュを使ったメニューやカレーやドリンクなどの喫茶メニューもあり、ホッとした時間を過ごすことができる。

【あるきにすと（さなぱん）】さんの出店情報は、下記Instagramをご覧ください

 

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※ この記事の情報は、2020年取材当時のものです。