豊根村農林土木課　青山 幸一さん
豊根フィッシュファーマーズ　熊谷 仁志さん

2012年からスタートした豊根村のチョウザメ養殖。 チョウザメがメスかオスかを判別するのに３年の時間を費やし、やっとの思いでメスからク亜ビアが採れるように！ 豊根村の雄大な自然の中で大切に育てられたチョウザメからできた「ロイヤルキャビア」が10年の時を経て誕生した。

メスから取り出したばかりの卵を生のまま瓶に詰めて、急速冷凍。数に限りがあるので、ふるさと納税のみの限定発売としてリリースすることに。

艶やかで光り輝く一粒一粒たちは、豊根村の想いがぎゅっと詰まっている。