夏真っ盛り！
日本中で熱い日が続いています。
夏休みですが日中は体温越えとなると外で遊ぶのも危険です。
室内でも空調、水分補給に気を付けてくださいね。

エコショップでは子育てカフェ夏休み教室「卵博士になってシフォンケーキを焼いてみよう！」を開催しました。

先生はローカーボカフェ向日葵の店長で栄養士やオーソモレキュラー栄養療法カウンセラーでもある崎下奈央さんです。

まずは卵博士になるため「たまご」について親子で考えてもらいました。

卵の栄養素は？
卵の料理って何がある？
卵の中ってどうなってる？
卵の黄身、白身、それぞれの特徴や栄養素についてのお話もありました。

そしてお楽しみのシフォンケーキづくりです！
白砂糖ではなく甜菜糖を使い、大豆粉を使った体にいいおやつ作りです。

粉ふるいも丁寧に。
力加減が難しいかも。

メレンゲはボールを傾けても落ちないくらいしっかり泡立てるのがポイント！

先生やお母さんに教えてもらいながらみんな丁寧にシフォンケーキを愉しみながら作ってくれたようです！

逆さにして粗熱を取ってかんせいです！
とってもおいしそうですね。

参加者のみんなみなさんから
「シフォンケーキ作りがはじめてだったけどたのしかった」
「メレンゲや材料を混ぜるのが大変だった」
「まぜたり、量ったりするころが楽しかった」
「ケーキづくりがすきなので体験できて楽しかった」
「グルテンフリーが好きなので大豆粉に興味をもちました」
といった感想をいただきました。

お店で売られているケーキはたべるともちろんおいしいですが、
何が入っているのか？
どうやってつくるのか？
そしてその材料が自分の体のどんな栄養になるのか？
これから「たべること」に子どもたちが興味を持ち、大切に思ってくれるとうれしいなと思います。
<エコショップ+　さかわ>